Em 14 de dezembro, a cidade de Olhão celebrou o Natal de uma forma doce e especial, com o Município a oferecer um bolo-rei gigante para a população desfrutar, em parceria com a Kubidoce, do chef Filipe Martins.
O tradicional doce natalício foi servido gratuitamente aos olhanenses e visitantes no Jardim Patrão Joaquim Lopes, na zona ribeirinha de Olhão. Com cerca de 250 quilos de bolo-rei para distribuir, esta iniciativa foi um momento de partilha e convívio, celebrando a época festiva com um sabor único que representa a tradição e o espírito de união desta quadra.
Revela Filipe Martins que, na confeção de 82 metros de bolo-rei deste ano, foram utilizados cerca de 40 quilos de farinha, 15 quilos de açúcar amarelo, raspas de 150 laranjas, 25 limões e 10 tangerinas, 70 quilos de frutos secos e 25 de frutas confitadas, vinho do Porto ou cereja negra, entre outros ingredientes. “Os bolos-reis foram confecionados com fermentação natural (sem aditivos químicos) e sem gorduras hidrogenadas”, revela o chef-pasteleiro Filipe Martins, que destaca “a importância de continuar esta tradição, já com 13 anos”.
Centenas de pessoas aceitaram o convite e passaram uma tarde diferente e muito saborosa junto à Ria Formosa.
