Após uma carreira em Gestão Internacional e formação no prestigiado Le Cordon Bleu, Lucia Ribeiro deixou Londres para seguir sua paixão pela cozinha. Com uma trajetória sólida ao lado de chefs renomados como Gordon Ramsay, Paul Walsh, Claude Bosi e Dieter Koschina, em 2023 ela concretizou o sonho de abrir o Taberna by Lucia Ribeiro, em Almancil. Em 2024, o restaurante se consolida como um espaço que celebra a gastronomia algarvia com criatividade e sofisticação.
No Taberna, tradição e inovação se encontram em um menu sazonal que destaca ingredientes locais e técnicas modernas. Entre as novidades estão pratos como ceviche de sarrajão e baos com sabores algarvios, como o de escabeche com carapau alimado. Clássicos da região, como bochechas de porco, peixe ao sal, estupeta e a famosa torta de amêndoa, também têm lugar cativo. O restaurante oferece ainda opções veganas e vegetarianas, acompanhadas por uma carta de vinhos com mais de 80 rótulos de todo o país, incluindo ilhas. Ambas as cartas estão disponíveis tanto no almoço quanto no jantar.
Com uma decoração mix and match que combina conforto e descontração, o restaurante conta com 34 lugares no interior, 4 ao balcão e 16 na esplanada, criando um ambiente acolhedor para visitantes locais e internacionais.
Jantares Vínicos e Experiências Gastronômicas
Lucia Ribeiro também promove jantares vínicos sazonais, onde harmoniza vinhos de quintas prestigiadas com menus elaborados exclusivamente para cada evento. O primeiro jantar desta temporada acontece no dia 4 de outubro, às 19h30, com a participação da Quinta de Ventozelo. O menu de sete momentos traz harmonizações como gin da Quinta com ostras, gel de zimbro e caviar de gin no welcome drink e, como sobremesa, Ventozelo Vintage 2019 com mil folhas de alfarroba, chocolate e curd de limão.
Calendário de Jantares Vínicos:
4 de outubro 2024 – Quinta de Ventozelo
8 de novembro 2024 – Quinta da Boa Esperança
6 de dezembro 2024 – Dalva
10 de janeiro 2025 – Quinta do Cardo
1 de fevereiro 2025 – Quinta da Venda
Março 2025 – Convento do Paraíso (data a anunciar)
Abril 2025 – Quinta dos Vales (data a anunciar)
Os menus custam 75€ por pessoa, com bebidas incluídas. Reservas e mais informações podem ser feitas em tabernabylucia.pt.
Na Taberna by Lucia Ribeiro, a paixão pela cozinha e a rica tradição algarvia se transformam em experiências memoráveis.
O restaurante é um convite para descobrir novos sabores enquanto celebra a autenticidade da região.
